Choisir un traiteur pour l’organisation d’un projet qui nous tient à cœur peut s’annoncer être une tâche vraiment délicate. En effet, quand on sait qu’il existe une grande variété d’entreprises de restauration d’événements pour vos brunchs, vos soirées, vos inaugurations, vos repas d’affaires et bien d’autres. Pour vous aider à affiner votre recherche, passons en revue quelques considérations clé pour l’organisation de votre événement.

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Quel traiteur choisir ?

Il est maintenant temps de sélectionner un traiteur pour votre événement. Passons en revue quelques-unes des qualités d’un bon traiteur afin que vous fassiez lebon choix.

1. Communication

Un bon traiteur sera facile à joindre et répondra rapidement à vos appels et à vos mails. Si vous rencontrez des problèmes de communication dès le départ, il est également probable que ce soit un problème en amont.

2. Budget

Le montant que vous avez mis de côté dans le budget de votre événement pour la restauration vous aidera également à affiner votre recherche. Essayez de trouver un traiteur avec un bon mélange de valeur et de prix. Certains traiteurs comme Abana vous proposent un devis gratuit et sur mesure alors n’hésitez pas à demander le vôtre pour être accompagné par un professionnel.

3. Organisation

En plus de leurs compétences en communication, vous devez également noter si le traiteur est organisé. Avez-vous reçu la proposition en temps opportun ?

4. Expérience et spécialisation

Tout comme la plupart des planificateurs d’événements se spécialisent dans un type particulier d’événement, de nombreux traiteurs feront de même. Assurez-vous que votre traiteur ai de l’expérience avec votre type d’événement.

4. Service client

Vos besoins et vos attentes en tant que client doivent figurer en tête de liste des priorités du traiteur. Notez si oui ou non un traiteur est attentif à vos besoins spécifiques et à vos attentes.

5. Flexibilité

Vous devriez vérifier la flexibilité du traiteur en ce qui concerne le menu. Voyez s’il peut répondre à toutes les exigences alimentaires telles que les allergies alimentaires et les repas sans gluten ou bien même vos repas végétariens.

6. Certificats

Avant d’embaucher un traiteur, assurez-vous de vérifier ses certifications. Ils doivent être conformes aux normes alimentaires françaises et à toutes les exigences définies par votre police d’assurance événementielle.

7. Préparation

Parlez à votre traiteur pour savoir comment et où la nourriture sera préparée. Certains aliments sont moins chers à cuisiner hors site, mais d’autres plats doivent être préparés sur place.

8. Dégustations

Vous avez vu les photos, mais qu’en est-il du goût réel ? Un bon traiteur vous proposera une dégustation afin que vous puissiez évaluer si la nourriture est à la hauteur de vos attentes avant de l’engager.

9. Politique d’annulation

Bien que vous ne comptiez probablement pas sur l’annulation de votre événement, il est bon de se préparer au pire des scénarios. Vérifiez la politique d’annulation du traiteur, au cas où.

Avant de commencer voici quelques questions que vous devriez vous poser :

1 – Combien d’invités seront présents ?

2 – Quel type de lieu pour l’héberger ?

3 – Quel est le but ou le message que vous voulez laisser à vos invités ?

4 – Quel type de restauration convient à votre événement ?

Conclusion

Il se peut que vous ayez un bon feeling avec l’originalité de votre traiteur. Faites vous confiance et tenter l’expérience. Un traiteur qui marquera vos invités rendra votre soirée mémorable.

Cela vaut la peine de faire des recherches à l’avance si vous prévoyez d’organiser des événements à l’avenir. L’embauche d’un traiteur pour cet événement pourrait être le début d’une relation d’affaires à long terme.

À présent, vous devriez avoir une courte liste de candidats pour la restauration de votre événement et une bien meilleure idée de la façon de choisir un traiteur pour un événement que vous planifiez.