Découvrez nos délicieux accras de morue, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfaits pour un apéritif aux saveurs authentiques des îles.
Une alternative végétarienne aux accras traditionnels, préparée avec des légumes frais et des épices savamment dosées pour ravir vos papilles.
Partagez ou savourez plusieurs de nos accras sucrés aux trois bananes, idéaux pour une pause gourmande.
Chaque bouchée de cet accra sucré aux trois variétés de bananes vous offre une explosion de saveurs tropicales.
Préparés à base de manioc, ces accras sucrés sont à la fois croustillants et fondants, parfaits pour les amateurs de douceurs exotiques.
Dégustez un accra de manioc pour un plaisir sucré à tout moment.
Ces accras épicés sont un régal pour les amateurs de sensations fortes. Parfaitement assaisonnés, ils ajoutent une touche audacieuse à vos apéritifs.
Une spécialité épicée et savoureuse, ces accras d’Ogon sont incontournables pour une expérience culinaire riche en saveurs.
Ces accras épicés sont un régal pour les amateurs de sensations fortes. Parfaitement assaisonnés, ils ajoutent une touche audacieuse à vos apéritifs.
Une spécialité épicée et savoureuse, ces accras d’Ogon sont incontournables pour une expérience culinaire riche en saveurs.
Ces rondelles de bananes plantains frites dorées à la perfection sont un classique incontournable de l’apéritif africain.
Croquantes et sucrées, nos frites de patates douces sont une alternative saine et délicieuse aux accompagnements classiques
Des morceaux d’igname délicatement frits, offrant une texture parfaite et une saveur légèrement sucrée.
Un samoussa croustillant et bien garni de poulet assaisonné pour une petite bouchée pleine de saveurs.
Nos nems au poulet sont croustillants et savoureux, accompagnés d’une sauce parfaite pour les tremper.
Des pastels moelleux, fourrés d’une farce généreuse à base de viande ou de poulet, parfaitement assaisonnée.
Ces pastels fourrés au poisson sont un régal pour les amateurs de saveurs marines.
De délicieuses bouchées de fonio, une céréale traditionnelle subtilement assaisonnée pour un apéritif original.
Un assortiment festif comprenant : 2 accras de morue, 2 allocos, 2 patates douces, 1 fricassé de poulet et une brochette d’ananas. Une option idéale pour partager.
De tendres morceaux de bœuf marinés et grillés, servis sur des mini-brochettes, parfaits pour vos moments gourmands.
Savourez nos mini-brochettes de poulet marinées et grillées à la perfection, idéales pour vos apéritifs ou buffets.
Une entrée savoureuse où le poisson effiloché est délicatement préparé avec du lait de coco et des épices exotiques pour un goût raffiné et équilibré.
Une salade fraîche et croquante servie avec des feuilletés au fromage fondant, parfaite pour une entrée légère et gourmande.
Un duo incontournable combinant des bananes plantains dorées et des accras croustillants, accompagnés d’une fondue de tomates maison.
Une assiette généreuse d'accras de morue, servie avec une fondue de tomates riche et savoureuse.
Une entrée colorée et saine composée de légumes frais de saison, légèrement assaisonnés pour révéler leur saveur naturelle.
Une quiche légère et dorée à base d’ogons, un mélange de légumes et d’épices pour une entrée simple mais savoureuse.
Un plat parfumé et raffiné, associant riz créole, crème onctueuse, amandes croquantes, raisins sucrés et morceaux de bœuf tendre.
Une version revisitée du taboulé, où le fonio remplace la semoule, agrémenté de légumes frais et d’herbes aromatiques.
Une entrée raffinée et originale composée de trois mini-crêpes garnies : œufs de caille, fromage de bergère et poisson, accompagnées d’un fondu de poireau délicatement parfumé.
Un plat emblématique de la cuisine africaine, où le poulet est mijoté dans une sauce savoureuse à base d’oignons, citron et moutarde, accompagné de riz blanc parfumé.
Une délicieuse recette de poulet tendre cuisiné avec un mélange de curry doux et de lait de coco onctueux, servi avec du riz blanc pour un repas réconfortant.
Un incontournable de la gastronomie ouest-africaine, ce plat à base de viande mijotée dans une sauce crémeuse à l’arachide est accompagné de riz blanc.
Une recette généreuse de bœuf tendre mijoté avec des légumes variés dans une sauce parfumée, accompagné d’un riz blanc moelleux.
Plat traditionnel de feuilles de manioc pilées et mijotées dans une sauce savoureuse, souvent relevée avec des épices, accompagné de riz blanc.
Une grillade sénégalaise classique avec des morceaux de viande d'agneau ou de bœuf savamment épicés et grillés, servie sans accompagnement.
Un poisson entier délicatement braisé et assaisonné à la perfection, idéal pour les amateurs de saveurs grillées, servi sans accompagnement.
Une brochette généreuse de filet de bœuf tendre et juteux, grillée à la perfection et servie sans accompagnement.
Une alliance audacieuse et savoureuse entre gambas charnues et tranches de chorizo, grillées et servies sans accompagnement.
Des morceaux de poulet marinés et grillés, alternant avec des tranches d’ananas juteuses, pour une explosion de saveurs sucrées et salées, servie sans accompagnement.
Un filet de poisson tendre en brochette, relevé par une marinade citronnée, grillé et servi sans accompagnement.
Une cuisse de poulet grillée selon une recette maison traditionnelle, offrant une peau dorée et croustillante, servie sans accompagnement.
Un accompagnement classique et léger, idéal pour sublimer les plats en sauce.
Des morceaux de pommes de terre délicatement sautés avec un mélange de fines herbes pour une saveur aromatique et gourmande.
Des dés de pommes de terre dorés et croustillants, cuits au four pour une texture parfaite.
Un mélange de légumes frais sautés au wok pour une touche croquante et savoureuse, idéal en accompagnement de grillades ou plats en sauce.
Une salade fraîche et équilibrée assaisonnée d’une vinaigrette maison, spécialement et uniquement pensée pour accompagner les poissons braisés.
Une semoule fine à base de manioc, typique des cuisines ivoirienne et ouest-africaine, idéale pour accompagner grillades et poissons braisés.
Les célèbres bananes plantains frites, dorées et sucrées, parfaites pour accompagner tous vos plats.
Des morceaux de patates douces tendres et légèrement sucrées, cuisinées pour révéler toute leur saveur naturelle.
Des pâtes fraîches délicatement parfumées au basilic, pour une touche de fraîcheur et d’originalité.
Une céréale fine et légère, préparée à la vapeur, qui peut accompagner à merveille le Soupou Bœuf ou d’autres plats traditionnels.
Un délicieux gratin composé de pommes de terre, chou-fleur, courgette et fromage fondant, une version africaine revisitée du gratin traditionnel.
Un riz savoureux sauté avec des légumes frais du jardin, tels que courgettes, carottes et autres, pour un plat riche en vitamines et en saveurs.
Un plat simple et généreux à base de niébé, des haricots typiques d'Afrique, cuisinés avec soin pour offrir une expérience authentique.
Des pâtes tendres et parfumées à l'ail, un choix simple mais plein de caractère pour satisfaire les petites faims.
Une spécialité à base de fonio, cuit selon la tradition avec une touche d'arachide qui lui confère un délicieux goût de noisette, pour une petite faim originale et nutritive.
Un dessert traditionnel d’Afrique de l’Ouest, à base de mil cuit à la vapeur, accompagné de yaourt onctueux et de lait pour une touche de douceur.
Une salade fraîche et colorée composée de fruits exotiques sélectionnés avec soin, parfaite pour terminer un repas sur une note légère et vitaminée.
Un gâteau moelleux agrémenté de morceaux d’ananas juteux, une alliance parfaite entre gourmandise et exotisme.
Un dessert raffiné avec un gâteau intense au chocolat, accompagné d’une délicate crème anglaise pour une explosion de saveurs.
Une variante fruitée du célèbre dessert italien, avec des fraises fraîches qui ajoutent une note acidulée à ce classique revisité.
Verre
Servez-vous un verre de punch coco pour un goût riche et crémeux à tout moment de la journée.
Profitez de notre rhum arrangé en verre pour une expérience gustative intense et aromatique.
Dégustez un verre de Ti' Punch, la boisson traditionnelle des Antilles, parfait pour vous détendre.
(Demi-Litre)
La version plus légère de notre punch coco, idéale pour un apéritif ou une petite pause rafraîchissante.
Pour une dégustation en plus petite quantité, notre rhum arrangé demi-litre vous permettra de découvrir toutes les nuances des fruits et épices qui le composent.
Un Ti' Punch plus petit mais tout aussi savoureux, pour vous régaler sans excès.
Litre
Savourez le délicieux punch coco, une boisson alcoolisée incontournable à base de rhum et de lait de coco. À déguster en grande quantité pour partager entre amis ou lors de vos événements.
Un rhum arrangé authentique, infusé avec des fruits et des épices, parfait pour les amateurs de saveurs exotiques. À consommer seul ou en cocktail pour une expérience unique.
Ce classique des Antilles, composé de rhum, de sucre de canne et de citron vert, vous transportera instantanément sous les tropiques. Disponible en grande quantité pour vos moments conviviaux.
Verre
Le goût frais et épicé du gingembre, servi en petit format.
Savourez un verre de jus de bissap, une boisson florale pleine de fraîcheur.
Un verre de notre boisson au baobab, légère et nutritive.
Un verre de notre jus de tamarin, une boisson douce et acidulée.
(250 ML)
Le jus de gingembre en format 250 ML, idéal pour une petite pause.
Petite portion de notre jus de bissap, parfait pour une boisson fraîche.
Portion de 250 ML de notre boisson revitalisante au baobab.
Un petit format de notre délicieux jus de tamarin.
(Demi-Litre)
Petite portion du jus de gingembre frais, intense et revitalisant.
Demi-portion de notre délicieux jus de bissap, floral et rafraîchissant.
Demi-portion de notre boisson au baobab, exotique et revitalisante.
Demi-portion du jus traditionnel au goût unique du tamarin.
Litre
Boisson traditionnelle 100% naturelle et sans alcool. Un goût intense et rafraîchissant pour votre plaisir.
Boisson traditionnelle 100% naturelle et sans alcool. Un jus au parfum floral et légèrement acidulé.
Une boisson nutritive et exotique, 100% naturelle et sans alcool.
Un jus traditionnel au goût sucré-acidulé, 100% naturel et sans alcool.
Un mélange exotique de fruits, 100% naturel et sans alcool.
Demi-portion de notre cocktail exotique, frais et sucré.
Un verre de notre cocktail tropical, pour un rafraîchissement instantané.
Coca, Orangina, Fanta, Oasis Tropical, Ice Tea, ainsi que de l'eau plate et gazeuse, toutes au prix de 2,00 € chacune.
Thé à la Menthe, Bissap Chaud, Citronnelle, Chocolat Chaud, Café, toutes à 2,00 € chacune.
Tout ce que vous devez savoir avant de commander votre traiteur africain à Montpellier. Vous hésitez à réserver ? Vous cherchez un traiteur pour mariage, entreprise ou repas à emporter ? Voici l’essentiel.
Pour réserver, il suffit de remplir notre formulaire de devis personnalisé. Une fois votre devis validé, un acompte de 30 % est demandé pour bloquer définitivement votre date. Le solde est à régler le jour de l’événement.
Notre forfait événement comprend :
Mise en place du buffet (self-service)
Décoration, nappes et matériel (chauffe-plats, rallonges…)
Présence sur place d’une personne de notre équipe
Nettoyage et rangement du matériel
Tarifs :
450 € pour un événement en journée (jusqu’à 60 personnes)
500 € pour un événement en soirée (événements de nuit)
Au-delà de 60 personnes, un second forfait s’applique automatiquement, et ainsi de suite en fonction du nombre d’invités.
Si votre événement dépasse 60 personnes, un deuxième forfait s’applique automatiquement. Au-delà, un troisième forfait peut être ajouté en fonction du nombre total de convives.
Les frais de déplacement sont calculés sur la base de 90 € par heure de trajet aller-retour.
Par exemple : un lieu à 30 minutes = 1 heure aller-retour = 90 €.
Un lieu à 1 heure = 2 heures aller-retour = 180 €.
Oui, la récupération à notre adresse est gratuite ! Vous payez uniquement le prix des plats sélectionnés, sans supplément de service.
Bien sûr ! À partir de 30 personnes, nous pouvons vous livrer votre buffet à Montpellier pour 45 €. Pour moins de 30 personnes, vous pouvez passer commande et venir récupérer directement votre commande à notre adresse : 13 Place Mimi Azais, Montpellier.
Oui, pour les futurs mariés, nous proposons un contrat d’accompagnement à 500 €, déduit de la facture finale si vous confirmez votre prestation avec nous.
Cet accompagnement vous permet d’être conseillé dans l’organisation de votre buffet ou service, sans jamais imposer vos choix : chez ABANA, tout est à la carte.
Vous choisissez vos plats, vos boissons et vos options librement selon vos envies.
Oui, nous réalisons des buffets pour vos vins d’honneur, brunchs ou cocktails dînatoires.
Chez ABANA, tout est à la carte : vous choisissez les plats, les boissons et la présentation qui vous plaisent.
Nous vous aidons à personnaliser votre réception selon vos envies, sans formules imposées.
Le service à table inclut le forfait événement à 450 €, auquel s’ajoute le coût des serveurs : 45 € par heure et par serveur nécessaire selon le nombre d’invités.
Oui, nous proposons une livraison simple :
À Montpellier : livraison à partir de 30 personnes, pour 45 € par tranche de 30 personnes.
En dehors de Montpellier : un forfait déplacement est appliqué (90 €/h de trajet aller-retour).
Pour toute demande, il suffit de nous préciser l’adresse et le nombre de personnes pour un calcul rapide.
Absolument ! Chez ABANA, tout est à la carte. Vous choisissez vos plats, vos boissons, vos formules, pour créer un événement 100 % personnalisé.
Nous sommes actuellement en train de finaliser notre présence sur Deliveroo pour vous permettre bientôt de commander nos plats directement en ligne ! 🚚
Oui, nous proposons la location de matériel (bain-marie, bar pliant, tables, chaises, bouteilles de service…) à la journée, avec une caution de 100 € par matériel loué.
Après validation de votre devis, nous vous transmettons un lien de paiement sécurisé ou un RIB pour effectuer votre acompte de 30 %.
Oui, et c’est même conseillé !
Pour sécuriser votre date, un acompte de 30 % est demandé après acceptation du devis.
Attention : pour les événements de nuit, le tarif passe à 500 € au lieu de 450 € en journée.
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Mariage, anniversaire, repas d’entreprise, baptême… Remplissez notre formulaire avec vos choix de plats, boissons et le type de service souhaité (buffet en self-service ou service à table).
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Nous vous envoyons une proposition claire incluant le forfait événement dès 450 €, les options choisies et les éventuels frais de déplacement.
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EXCELLENT Basée sur 93 avis Elise LE ROY17/04/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. C'est notre rendez-vous du dimanche sur le marché de Prades-Le-Lez. Nous adorons les couleurs, les odeurs, les épices, le choix; et par-dessus tout la cuisson toujours parfaite du poulet, des légumes et des accras. Le sourire et la gentillesse de la cuisinière ne gâche rien :-) Lévina Portalier16/04/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Je l'ai découvert ce mardi sur le parking du marché aux fleurs de la Mosson à montpellier.une personne très vivante , accueillante,généreuse comme ses plats . Une très bonne cuisine savoureuse qui change beaucoup.de la bonne cuisine africaine.je vous la recommande vous ne serez pas déçu ! Christophe Beslay13/04/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Délicieux poulet Yassa preparé pour une douzaine de personnes, nous nous sommes régalés ! Et les jus de gingembre et bissap frais je ne connaissais pas mais délicieux aussi ! Merci pour ce repas 🙏 Amandine PICART13/04/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Meilleurs accras de la région! On se régale toujours quand on passe au stand! Je vous conseil d'y jetter un œil! Yoël Gautherot08/04/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Delicieux ! Surtout la Salade de Fruits et le poulet coco 👍plus service très agréable manon courbeyrotte08/04/2025Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Super amadou diarrassouba23/09/2024Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Franchement c’est des plats très délicieux je vous invite tous à aller déguster ❤️ steph du08/08/2024Trustindex vérifie que la source originale de l'avis est Google. Nous avons goûté un délicieux poulet au curry , des morceaux de viande tendres et savoureux ainsi que des pommes de terres au thym cuites a la perfection . Tout cela préparé par une dame très sympathique.
Véritable référence en matière de gastronomie africaine. L'excellence se dévoile avec subtilité. Culturellement votre !
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