Carte TRAITEUR pour vos événements

Boissons AVEC Alcool

Verre

Punch Coco (Verre)6,00 €

Servez-vous un verre de punch coco pour un goût riche et crémeux à tout moment de la journée.

Rhum Arrangé (Verre)6,00 €

Profitez de notre rhum arrangé en verre pour une expérience gustative intense et aromatique.

Ti' Punch (Verre)6,00 €

Dégustez un verre de Ti' Punch, la boisson traditionnelle des Antilles, parfait pour vous détendre.

(Demi-Litre)

Punch Coco (Demi-litre)15,00 €

La version plus légère de notre punch coco, idéale pour un apéritif ou une petite pause rafraîchissante.

Rhum Arrangé (Demi-litre)15,00 €

Pour une dégustation en plus petite quantité, notre rhum arrangé demi-litre vous permettra de découvrir toutes les nuances des fruits et épices qui le composent.

Ti' Punch (Demi-litre)15,00 €

Un Ti' Punch plus petit mais tout aussi savoureux, pour vous régaler sans excès.

Litre

Punch Coco (Litre)30,00 €

Savourez le délicieux punch coco, une boisson alcoolisée incontournable à base de rhum et de lait de coco. À déguster en grande quantité pour partager entre amis ou lors de vos événements.

Rhum Arrangé (Litre)30,00 €

Un rhum arrangé authentique, infusé avec des fruits et des épices, parfait pour les amateurs de saveurs exotiques. À consommer seul ou en cocktail pour une expérience unique.

Ti' Punch (Litre)30,00 €

Ce classique des Antilles, composé de rhum, de sucre de canne et de citron vert, vous transportera instantanément sous les tropiques. Disponible en grande quantité pour vos moments conviviaux.

Boissons SANS Alcool

Verre

Jus de Gingembre (Verre)3,00 €

Le goût frais et épicé du gingembre, servi en petit format.

Jus de Bissap (Verre)3,00 €

Savourez un verre de jus de bissap, une boisson florale pleine de fraîcheur.

Jus de Baobab (Verre)3,00 €

Un verre de notre boisson au baobab, légère et nutritive.

Jus de Tamarin (Verre)3,00 €

Un verre de notre jus de tamarin, une boisson douce et acidulée.

(250 ML)

Jus de Gingembre (250 ML)5,00 €

Le jus de gingembre en format 250 ML, idéal pour une petite pause.

Jus de Bissap (250 ML)5,00 €

Petite portion de notre jus de bissap, parfait pour une boisson fraîche.

Jus de Baobab (250 ML)5,00 €

Portion de 250 ML de notre boisson revitalisante au baobab.

Jus de Tamarin (250 ML)5,00 €

Un petit format de notre délicieux jus de tamarin.

(Demi-Litre)

Jus de Gingembre (Demi-Litre)8,00 €

Petite portion du jus de gingembre frais, intense et revitalisant.

Jus de Bissap (Demi-Litre)8,00 €

Demi-portion de notre délicieux jus de bissap, floral et rafraîchissant.

Jus de Baobab (Demi-Litre)8,00 €

Demi-portion de notre boisson au baobab, exotique et revitalisante.

Jus de Tamarin (Demi-Litre)8,00 €

Demi-portion du jus traditionnel au goût unique du tamarin.

Litre

Jus de Gingembre (Litre)16,00 €

Boisson traditionnelle 100% naturelle et sans alcool. Un goût intense et rafraîchissant pour votre plaisir.

Jus de Bissap (Litre)16,00 €

Boisson traditionnelle 100% naturelle et sans alcool. Un jus au parfum floral et légèrement acidulé.

Jus de Baobab (Litre)16,00 €

Une boisson nutritive et exotique, 100% naturelle et sans alcool.

Jus de Tamarin (Litre)16,00 €

Un jus traditionnel au goût sucré-acidulé, 100% naturel et sans alcool.

Cocktails Exotiques Sans Alcool

Cocktail Exotique Sans Alcool (Litre)10,00 €

Un mélange exotique de fruits, 100% naturel et sans alcool.

Cocktail Exotique Sans Alcool (Demi-Litre)5,00 €

Demi-portion de notre cocktail exotique, frais et sucré.

Cocktail Exotique Sans Alcool (Verre)2,00 €

Un verre de notre cocktail tropical, pour un rafraîchissement instantané.

Boissons Industrielles

Coca, Orangina, Fanta, Oasis Tropical, Ice Tea, ainsi que de l'eau plate et gazeuse, toutes au prix de 2,00 € chacune.

Boissons Chaudes

Thé à la Menthe, Bissap Chaud, Citronnelle, Chocolat Chaud, Café, toutes à 2,00 € chacune.

Apéro et amuse-bouches

Accras de Morue(6 pièces)5,00 €

Découvrez nos délicieux accras de morue, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfaits pour un apéritif aux saveurs authentiques des îles.

Accras Végétariens(6 pièces)5,00 €

Une alternative végétarienne aux accras traditionnels, préparée avec des légumes frais et des épices savamment dosées pour ravir vos papilles.

Accras de Lentilles Corail au Gingembre(8 pièces)5,00 €

Une alternative végétarienne aux accras traditionnels, préparée avec des légumes frais et des épices savamment dosées pour ravir vos papilles.

Accras des Trois Bananes(4 pièces)5,00 €

Partagez ou savourez plusieurs de nos accras sucrés aux trois bananes, idéaux pour une pause gourmande.

Accras des Trois BananesUnité1,50 €

Chaque bouchée de cet accra sucré aux trois variétés de bananes vous offre une explosion de saveurs tropicales.

Accras de Manioc(4 pièces)5,00 €

Préparés à base de manioc, ces accras sucrés sont à la fois croustillants et fondants, parfaits pour les amateurs de douceurs exotiques.

Accras de ManiocUnité1,50 €

Dégustez un accra de manioc pour un plaisir sucré à tout moment.

Accras Forento(7 pièces)5,00 €

Ces accras épicés sont un régal pour les amateurs de sensations fortes. Parfaitement assaisonnés, ils ajoutent une touche audacieuse à vos apéritifs.

Accras d'Ogon(7 pièces)5,00 €

Une spécialité épicée et savoureuse, ces accras d’Ogon sont incontournables pour une expérience culinaire riche en saveurs.

Accras Forento(7 pièces)5,00 €

Ces accras épicés sont un régal pour les amateurs de sensations fortes. Parfaitement assaisonnés, ils ajoutent une touche audacieuse à vos apéritifs.

Accras d'Ogon(7 pièces)5,00 €

Une spécialité épicée et savoureuse, ces accras d’Ogon sont incontournables pour une expérience culinaire riche en saveurs.

Allocos(8 pièces)5,00 €

Ces rondelles de bananes plantains frites dorées à la perfection sont un classique incontournable de l’apéritif africain.

Patates Douces(6 pièces)5,00 €

Croquantes et sucrées, nos frites de patates douces sont une alternative saine et délicieuse aux accompagnements classiques

Igname(6 pièces)5,00 €

Des morceaux d’igname délicatement frits, offrant une texture parfaite et une saveur légèrement sucrée.

Samoussas au Poulet(Pièce)1,00 €

Un samoussa croustillant et bien garni de poulet assaisonné pour une petite bouchée pleine de saveurs.

Nems au Poulet(Pièce)1,00 €

Nos nems au poulet sont croustillants et savoureux, accompagnés d’une sauce parfaite pour les tremper.

Pastel à la Viande ou au Poulet(6 pièces)5,00 €

Des pastels moelleux, fourrés d’une farce généreuse à base de viande ou de poulet, parfaitement assaisonnée.

Pastel au Poisson(4 pièces)5,00 €

Ces pastels fourrés au poisson sont un régal pour les amateurs de saveurs marines.

Fonio en Tapas(10 pièces)5,00 €

De délicieuses bouchées de fonio, une céréale traditionnelle subtilement assaisonnée pour un apéritif original.

Bol Apéros pour Événements"Le Panaché"6,00 €

Un assortiment festif comprenant : 2 accras de morue, 2 allocos, 2 patates douces, 1 fricassé de poulet et une brochette d’ananas. Une option idéale pour partager.

Mini Brochettes de Bœuf(3 pièces)7,00 €

De tendres morceaux de bœuf marinés et grillés, servis sur des mini-brochettes, parfaits pour vos moments gourmands.

Mini Brochettes de Poulet(3 pièces)5,00 €

Savourez nos mini-brochettes de poulet marinées et grillées à la perfection, idéales pour vos apéritifs ou buffets.

Nos Entrées

Chiquetaille de Poisson au Lait de Coco9,00 €

Une entrée savoureuse où le poisson effiloché est délicatement préparé avec du lait de coco et des épices exotiques pour un goût raffiné et équilibré.

Salade Feuillatine au Fromage7,00 €

Une salade fraîche et croquante servie avec des feuilletés au fromage fondant, parfaite pour une entrée légère et gourmande.

Assiette d'Allocos et d'Accras avec son Fondue de Tomates7,00 €

Un duo incontournable combinant des bananes plantains dorées et des accras croustillants, accompagnés d’une fondue de tomates maison.

Assiette d'Accras de Morue avec son Fondue de Tomates7,00 €

Une assiette généreuse d'accras de morue, servie avec une fondue de tomates riche et savoureuse.

Salade Végétarienne de Légumes 5,00 €

Une entrée colorée et saine composée de légumes frais de saison, légèrement assaisonnés pour révéler leur saveur naturelle.

Quiche d'Ogons5,00 €

Une quiche légère et dorée à base d’ogons, un mélange de légumes et d’épices pour une entrée simple mais savoureuse.

Riz Créole à la Crème9,00 €

Un plat parfumé et raffiné, associant riz créole, crème onctueuse, amandes croquantes, raisins sucrés et morceaux de bœuf tendre.

Fonio Exotique en Salade Façon Taboulé9,00 €

Une version revisitée du taboulé, où le fonio remplace la semoule, agrémenté de légumes frais et d’herbes aromatiques.

3 Mini Crêpettes aux Œufs de Caille, à la Bergère et au Poisson avec Fondu de Poireau 12,00 €

Une entrée raffinée et originale composée de trois mini-crêpes garnies : œufs de caille, fromage de bergère et poisson, accompagnées d’un fondu de poireau délicatement parfumé.

Plats Traditionnels

Poulet Yassa15,00 €

Un plat emblématique de la cuisine africaine, où le poulet est mijoté dans une sauce savoureuse à base d’oignons, citron et moutarde, accompagné de riz blanc parfumé.

Poulet au Curry et au Lait de Coco15,00 €

Une délicieuse recette de poulet tendre cuisiné avec un mélange de curry doux et de lait de coco onctueux, servi avec du riz blanc pour un repas réconfortant.

Mafé15,00 €

Un incontournable de la gastronomie ouest-africaine, ce plat à base de viande mijotée dans une sauce crémeuse à l’arachide est accompagné de riz blanc.

Soupou Bœuf aux Légumes15,00 €

Une recette généreuse de bœuf tendre mijoté avec des légumes variés dans une sauce parfumée, accompagné d’un riz blanc moelleux.

Saka-Saka15,00 €

Plat traditionnel de feuilles de manioc pilées et mijotées dans une sauce savoureuse, souvent relevée avec des épices, accompagné de riz blanc.

Dibi N'Dakarou15,00 €

Une grillade sénégalaise classique avec des morceaux de viande d'agneau ou de bœuf savamment épicés et grillés, servie sans accompagnement.

Poisson Braisé Entier (Dorade, Tilapia, Lutjanus)15,00 €

Un poisson entier délicatement braisé et assaisonné à la perfection, idéal pour les amateurs de saveurs grillées, servi sans accompagnement.

Brochette de Filet de Bœuf15,00 €

Une brochette généreuse de filet de bœuf tendre et juteux, grillée à la perfection et servie sans accompagnement.

Brochette de Gambas au Chorizo15,00 €

Une alliance audacieuse et savoureuse entre gambas charnues et tranches de chorizo, grillées et servies sans accompagnement.

Brochette de Poulet à l’Ananas12,00 €

Des morceaux de poulet marinés et grillés, alternant avec des tranches d’ananas juteuses, pour une explosion de saveurs sucrées et salées, servie sans accompagnement.

Brochette de Filet de Poisson au Citron15,00 €

Un filet de poisson tendre en brochette, relevé par une marinade citronnée, grillé et servi sans accompagnement.

Poulet Grillé Grand-Mère (Cuisse)5,00 €

Une cuisse de poulet grillée selon une recette maison traditionnelle, offrant une peau dorée et croustillante, servie sans accompagnement.

Accompagnements et suppléments

Riz Blanc2,00 €

Un accompagnement classique et léger, idéal pour sublimer les plats en sauce.

Pommes Sautées aux Fines Herbes5,00 €

Des morceaux de pommes de terre délicatement sautés avec un mélange de fines herbes pour une saveur aromatique et gourmande.

Pommes Carrées au Four5,00 €

Des dés de pommes de terre dorés et croustillants, cuits au four pour une texture parfaite.

Légumes WOK5,00 €

Un mélange de légumes frais sautés au wok pour une touche croquante et savoureuse, idéal en accompagnement de grillades ou plats en sauce.

Légumes en Salade Vinaigrette pour Poisson Braisé5,00 €

Une salade fraîche et équilibrée assaisonnée d’une vinaigrette maison, spécialement et uniquement pensée pour accompagner les poissons braisés.

Attiéké5,00 €

Une semoule fine à base de manioc, typique des cuisines ivoirienne et ouest-africaine, idéale pour accompagner grillades et poissons braisés.

Allocos5,00 €

Les célèbres bananes plantains frites, dorées et sucrées, parfaites pour accompagner tous vos plats.

Patates Douces5,00 €

Des morceaux de patates douces tendres et légèrement sucrées, cuisinées pour révéler toute leur saveur naturelle.

Pâtes Fraîches au Basilic5,00 €

Des pâtes fraîches délicatement parfumées au basilic, pour une touche de fraîcheur et d’originalité.

Fonio Vapeur5,00 €

Une céréale fine et légère, préparée à la vapeur, qui peut accompagner à merveille le Soupou Bœuf ou d’autres plats traditionnels.

Gratin à l'Africaine5,00 €

Un délicieux gratin composé de pommes de terre, chou-fleur, courgette et fromage fondant, une version africaine revisitée du gratin traditionnel.

Plat végétarien complet pour petite faim

Riz Sauté Végétarien Multi-vitaminé aux Légumes du Jardin7,00 €

Un riz savoureux sauté avec des légumes frais du jardin, tels que courgettes, carottes et autres, pour un plat riche en vitamines et en saveurs.

Riz Sauté Végétarien Multi-vitaminé aux Légumineuses7,00 €

Un mélange équilibré de riz sauté et de légumineuses comme les fèves et les petits pois, parfait pour une petite faim nutritive et énergisante.

Niébé (Haricots Exotiques)7,00 €

Un plat simple et généreux à base de niébé, des haricots typiques d'Afrique, cuisinés avec soin pour offrir une expérience authentique.

Pâtes à l'Ail7,00 €

Des pâtes tendres et parfumées à l'ail, un choix simple mais plein de caractère pour satisfaire les petites faims.

Djouka Fonio Cuisson Traditionnelle à l'Arachide Goût Noisette7,00 €

Une spécialité à base de fonio, cuit selon la tradition avec une touche d'arachide qui lui confère un délicieux goût de noisette, pour une petite faim originale et nutritive.

Desserts

Dègué Petit Mil Cuisson Vapeur, Yaourt et Lait5,00 €

Un dessert traditionnel d’Afrique de l’Ouest, à base de mil cuit à la vapeur, accompagné de yaourt onctueux et de lait pour une touche de douceur.

Salade de Fruits Exotiques Waatienne5,00 €

Une salade fraîche et colorée composée de fruits exotiques sélectionnés avec soin, parfaite pour terminer un repas sur une note légère et vitaminée.

Gâteau à l’Ananas5,00 €

Un gâteau moelleux agrémenté de morceaux d’ananas juteux, une alliance parfaite entre gourmandise et exotisme.

Gâteau au Chocolat et sa Crème Anglaise7,00 €

Un dessert raffiné avec un gâteau intense au chocolat, accompagné d’une délicate crème anglaise pour une explosion de saveurs.

Tiramisu à la Fraise5,00 €

Une variante fruitée du célèbre dessert italien, avec des fraises fraîches qui ajoutent une note acidulée à ce classique revisité.